0
[postlink]http://coctelestafisa.blogspot.mx/2011/11/coctel-poseidon.html[/postlink]http://www.youtube.com/watch?v=t7ZJOg2RXVoendofvid


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 POSEIDON
1 tallo de apio
4 oz. clamato
½ oz. jugo de limón
1 pizca pimienta negra
2 oz. ron blanco
1 pizca de sal
1 chorrito salsa inglesa
1 chorrito salsa tabasco


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Cóctel Poseidon

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[postlink]http://coctelestafisa.blogspot.mx/2011/10/coctel-french-75.html[/postlink]http://www.youtube.com/watch?v=bSRkvNb_TJAendofvid
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French 75 es un combinado elaborado con champán y ginebra.

Historia

La fórmula original del French 75, creada por un barman del Henry's Bar de París, incluía calvados en lugar de champán y debía su nombre a una pieza de artillería de la Primera Guerra Mundial.
No se llamó French 75 hasta la posguerra, cuando el dueño del Harry's New York Bar de París introdujo el vino espumoso. Su éxito originó nuevos French, sustituyéndose la ginebra por otros alcoholes.

Elaboración

Se sirve media copa de ginebra, el zumo de medio limón, una cucharadita de jarabe de azúcar, se remueve y se llena dos tercios con hielo para acabar de llenar con champán o cava.




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Cóctel French 75

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[postlink]http://coctelestafisa.blogspot.mx/2011/10/coctel-poseidon.html[/postlink]http://www.youtube.com/watch?v=t7ZJOg2RXVoendofvid

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 Ingredientes
 
1 tallo de apio
4 oz. clamato
½ oz. jugo de limón
1 pizca pimienta negra
2 oz. ron blanco
1 pizca de sal
1 chorrito salsa inglesa
1 chorrito salsa tabasco

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Cóctel Poseidon

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[postlink]http://coctelestafisa.blogspot.mx/2011/10/coctel-pina-colada.html[/postlink]http://www.youtube.com/watch?v=NYxUVqwQXpYendofvid

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 Ingredientes

1 cereza maraschino
1 oz. crema coco
1 fruta deseada
1 taza de hielo frappé
4 oz. de jugo de piña
1 rodaja de piña
1 oz. ron blanco

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Cóctel Piña Colada

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[postlink]http://coctelestafisa.blogspot.mx/2011/10/planters-punch.html[/postlink]http://www.youtube.com/watch?v=vCw1h_WCtqkendofvid
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Ingredientes
3 oz. agua mineral
1 oz. maraschino
2 cditas. jarabe natural
½ oz. jugo limón
1 rodaja de piña
1 oz. ron añejo
1 oz. ron blanco
1 oz. ron solera


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Cóctel Planter’s Punch

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[postlink]http://coctelestafisa.blogspot.mx/2011/10/pina-colada.html[/postlink]
http://www.youtube.com/watch?v=kRGv5puHfFQendofvid 
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 Ingredients
 
½ oz. cointreau
1 fruta deseada
1 taza de hielo frappé
1 cdita. jarabe natural
1 oz. jugo de limón
2 oz. ron blanco
 
 
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Cóctel Daiquiri Mango

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[postlink]http://coctelestafisa.blogspot.mx/2011/09/coctel-dry-martini.html[/postlink]
http://www.youtube.com/watch?v=kn0mitYIm1oendofvid
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El Martini o Martini seco (Dry Martini en idioma inglés) es uno de los cócteles más conocidos, compuesto de ginebra con un chorro de vermú. Suele servirse en copa de cóctel, adornado con una Aceituna cruzada. Existen numerosas variantes del Martini, aunque quizás la más conocida sea el Vodka Martini, en el que se sustituye la ginebra por vodka.

 

 

Preparación

Según la IBA (International Bartenders Association), la receta del Martini consta de:
  • 5.5 cl Ginebra (o vodka para el Vodka Martini)
  • 1.5 cl Vermú seco
Los ingredientes se añaden en un vaso de mezcla con cubitos de hielo, y debe removerse bien. Se sirve sin hielo, en una copa de cóctel enfriada, exprimiendo el aceite de la piel de un limón o adornado con una aceituna cruzada.

Variaciones

Además del Vodka Martini, existen diversas variaciones de la receta, como el Martini dulce, en el que se sustituye el vermú seco por vermú rojo y se decora con una cereza al marrasquino; o el Perfect Martini (Martini perfecto), compuesto de 5.5 cl de ginebra, 1.0 cl de vermú seco y 1.0 cl de vermú rojo, decorado con piel de limón o una cereza al marrasquino. También el Gibson, un martini servido con una o dos cebollitas perla en vez de la clásica aceituna.

 

Historia

El Martini parece haber sido creado hacia 1910. Su nombre podría derivar del Sr. Martini, jefe de barra de la sala Knickerbocker Club de Nueva York en la primera década del siglo XX. También se relaciona con un Sr. Martínez, que pudo inventar el cóctel en un bar de Boston, a finales del siglo XIX. También puede derivar de la marca de vermú Martini & Rossi, que exportaban sus productos a Estados Unidos mucho antes de que el cóctel existiera.
Existen numerosas anécdotas o leyendas relacionadas con el Martini. Cuando se derogó la Ley seca estadounidense, un recién elegido presidente Franklin Delano Roosevelt preparó un Martini seco en la Casa Blanca para oficializar el mandato; años después, en la Conferencia de Teherán de 1943, el mismo Roosevelt le preparó un Martini a Stalin, quien opinó que «enfría más el estómago que otra cosa», opinión desmentida por su sucesor, Nikita Kruschev, quien tras beberse uno especialmente fuerte dijo que era «la más letal de las armas estadounidenses».
Son también varias las teorías y leyendas sobre las proporciones exactas del Martini. Se dice que el primer ministro británico Winston Churchill era conocido por preferir un Martini seco al que se «mostraba», sin añadir, el vermú. También se dice que Ernest Hemingway gustaba de una alta proporción de ginebra (15 a 1), en vez de la mezcla clásica (8 a 2).
Es también conocida la discusión sobre el modo de preparación del Martini, representada en la cultura popular en la figura de James Bond, el personaje del novelista inglés Ian Fleming, quien en todas sus películas, cuando pide su bebida favorita, añade: «agitado, no removido», lo que se denomina en rigor un "Bradford". W. Somerset Maugham declaró por otro lado que «un Martini debe siempre ser removido, no agitado, de modo que las moléculas descansen sensualmente unas sobre las otras». La diferencia entre mezclar o agitar el cóctel es realmente indistiguible, y la elección de uno u otro método recae en la creencia de que, de algún modo, la bebida se ve afectada por el modo de preparación.
Su popularidad es tal que ha dado nombre a la más universal copa para cóctel, de forma triangular, que se denomina copa de martini o de cóctel.
 
 
 
 
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Cóctel Dry Martini